1. 賴(lài)茅酒的歷史

賴(lài)茅酒是中國傳統的白酒之一，產(chǎn)于貴州省遵義市賴(lài)山鎮。賴(lài)茅酒起源于清雍正年間，至今已有近300年的歷史。在早期，賴(lài)茅酒是以制作和銷(xiāo)售著(zhù)稱(chēng)的，吸引了很多商人前來(lái)走私。但是由于走私不利于國家稅收，因此，政府開(kāi)始立法約束該行業(yè)。而且，在1949年中華人民共和國成立后，生產(chǎn)過(guò)量的酒廠(chǎng)被關(guān)閉，賴(lài)茅酒只保留了兩家酒廠(chǎng)。

2. 賴(lài)茅酒的制作工藝

賴(lài)茅酒采用傳統的青面曲發(fā)酵技術(shù)，以大米、小麥、玉米為主要原料，加入麩皮、酵母及當地獨有的地下水等，經(jīng)過(guò)多次投料、發(fā)酵、蒸餾等復雜工藝制成。賴(lài)茅酒的窖藏期通常為3至5年，在這段期間，香味歲月的改變和優(yōu)化。

3. 賴(lài)茅酒的品牌與價(jià)格

目前，賴(lài)茅酒有很多品牌，其中最具代表性的是“五糧液賴(lài)茅”，這是賴(lài)茅鎮和五糧液酒廠(chǎng)聯(lián)合推出的產(chǎn)品，具有很高的知名度和美譽(yù)度。除此之外，還有“酒鬼酒賴(lài)茅”、“貴州茅臺賴(lài)茅”等品牌。不同品牌、不同產(chǎn)地、釀造工藝等因素會(huì )影響賴(lài)茅酒的價(jià)格，正品賴(lài)茅酒的價(jià)格一般在300元至600元之間。

4. 如何辨別賴(lài)茅酒的真假

隨著(zhù)賴(lài)茅酒的知名度不斷提高，市面上也出現了很多的假冒偽劣產(chǎn)品，如何辨別賴(lài)茅酒的真假成為消費者的一個(gè)難點(diǎn)。以下是幾個(gè)識別方法：

注意外包裝：正品賴(lài)茅酒的外包裝采用特殊印刷技術(shù)，圖案紋理清晰，油墨飽滿(mǎn)。

聞酒味：賴(lài)茅酒正品有獨特的香味，清新、醇厚、細蜜香味

看酒液：正品賴(lài)茅酒液體清澈、無(wú)雜質(zhì)、微黃色，如發(fā)現不同于真品的情況，則很可能與真品不符。

出售渠道：正規的超市、專(zhuān)業(yè)酒店以及官方渠道是購買(mǎi)賴(lài)茅酒的首選。還可在官網(wǎng)查詢(xún)授權經(jīng)銷(xiāo)商或是直接在官方旗艦店或加盟店購買(mǎi)。

以上幾個(gè)方法并非絕對可行，但對于普通消費者來(lái)說(shuō)，可起到一定的幫助作用。